馬祖校區第一次舉辦馬祖技藝傳承工作坊系列課程，主打馬祖當地傳統小吃，讓學生練習手做，傳承馬祖特色技藝

第一堂課邀請到坂里好鄰居—林愛蘭老師，傳授扭白丸、鼎邊銼

【扭白丸】 馬祖話，巴甕。類似像湯圓的東西，白丸在馬祖是最簡單的米食點心，人人知曉、家家會做。

【鼎邊銼】 亦稱鼎邊糊，福州稱鑊邊糊。鼎，意指鑊。米食小吃，源於福州，吃起來和台灣的鼎邊銼大不相同。

學生報名踴躍，課堂上氣氛相當愉悅，紛紛向愛蘭老師預約下一次開課時間，希望能習得更多馬祖技藝。